🔸تمام غذای کپک زده دور ریز است/ برخی کپک‌ها

🔸تمام غذای کپک زده دور ریز است/ برخی کپک‌ها سم تولید می‌کنند

کارشناس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو:
🔹کپک‌ها نوعی قارچ با ساختار کرک‌مانند هستند که در شرایط مرطوب و دمای مناسب رشد سریعی دارند.
🔹برخی از کپک‌ها قابلیت تولید سم دارند و این سموم حتی با پخت، حرارت‌دهی یا شستشو از بین نمی‌روند.
🔹حتی اگر قسمتی از ماده غذایی کپک زده باشد، باید کل آن را دور بریزید.
@AkhbarMashhad