🔸مرغ هورمونی نخورید
🔹سادهترین روش طبخ مرغ برای از بین بردن هورمون و آنتی بیوتیک، جوشاندن آن قبل از پختن است.
🔹برای این کار، مرغ را داخل آب جوش بیندازید و فرصت دهید تا حدود ۵ دقیقه بجوشد. کمی لِرد روی آب جمع میشود و آب کدر خواهد شد. این کدرشدن آب و لِردها، نشانهای اصلی از هورمونیبودن مرغ است.
بعد از این کار، لازم است مرغ را زیر شیر آب بگیرید تا لِردها از گوشت مرغ جدا شوند. همچنین قابلمهای که مرغ را در آن جوشاندهاید کاملا بشویید تا از لِردها پاک شود. بعد از این کار، مرغ برای طبخ هر نوع غذایی آماده است.
#عطاری_خونگی
@AkhbarMashhad