🔸 خام‌فروشی مانع توسعه زعفران در خراسان‌رضوی
میری، قائم مقام سازمان جهاد کشاورزی خراسان‌رضوی:
🔹خام‌فروشی، ضعف در برندینگ و مشکلات اقلیمی مانند خشکسالی و شوری خاک از مهم‌ترین چالش‌های تولید زعفران در استان است.
🔹با وجود ۹۶ هزار هکتار مزارع زعفران و ۱۱۰ هزار بهره‌بردار، بخش قابل توجهی از محصول بدون فرآوری به بازار عرضه یا صادر می‌شود و ارزش افزوده آن کاهش می‌یابد.
🔹با توجه به زنجیره تولید و فرآوری، می‌توان اشتغال و رونق اقتصادی این محصول را افزایش داد، هرچند محدودیت منابع آب و خاک شور همچنان تهدیدی برای تولید است./ایرنا
@Akhbarmashhad