🔸نیاز همه به آهن مثل یکدیگر نیست!
🔹آهن، به عنوان یک ماده معدنی ضروری که نقش مهمی در بسیاری از توابع بدن دارد. تحقیقات جدید نشان می‌دهند که مردمان آسیای شرقی نسبت به دیگران آهن بیشتری را جذب و ذخیره می‌کنند و با خطر بیشتری در زمینه ابتلا به بیش‌آهنی و بیماری‌های مزمن مانند دیابت، بیماری‌های کبد و نارسایی قلبی مواجه هستند.
🔹همه ما به آهن نیاز داریم، اما دریافت مقدار مناسب حائز اهمیت است. اگر سطح آهن خیلی کم باشد، دچار کمبود می‌شوید و اگر سطح آهن خیلی زیاد باشد، مسموم خواهید شد. تحقیقات جدید نشان می‌دهند که ژنتیک و قومیت نیز بر نیازهای غذایی تأثیر می‌گذارند.
@AkhbarMashhad